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May 14, 2005

上海のお勧め北京料理店

 上海で、北京料理とりわけ北京ダックを食べるとすれば、北京料理専門店「燕雲楼」だ。それほど、有名な店だとは知らなかったが、「地球の歩き方」にも載っているくらいなので、日本人観光客も最近多くなっているらしい。ヤフーで、「燕雲楼」を検索すると43件がヒットした。観光案内の雑誌を見て、行っても満足しないことも多いが、ここ「燕雲楼」は“当り”だ。とにかく安くて美味しい。
 
 目当ての北京ダックは、1羽で1,000円ちょっとの値段だ。客のほとんどが北京ダックを注文するので、絶え間なく焼いているようだ。注文してもあまり待たされることなく北京ダックが出てくる。テーブルの傍で、お皿の上に削ぎ落としてくれる。食べ方は、日本の中華料理店で食べると同じ方法だ。薄く焼いた小麦の皮にたれを塗って、細く切ったねぎとダックをはさんで、巻いて食べる。たれの味が、好きだ。正直、満足行くほど、北京ダックを食べたのは、この店が初めてだ。ただ、他の料理も食べるので、4分の1羽で充分だ。他にも生け簀から、自分で選んだカニや貝を好みの料理法で料理してくれる。

 とにかく、日本で食べたらいくらになるのか心配になるほどの高級食材をたくさん食べても3,000円で充分にお釣りがくる。上海に行ったら、1回はここで食事をする。
 
 「燕雲楼」  http://www.gocoo.net/rest/rest2.html

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